recette

Recette proposée par André SIMON Ingrédients : 600 g. de champignons 250 g de lard de poitrine 2 oignons 1 gousse

Recette proposée par André SIMON Ingrédients : 600 g. de pieds bleus 50 g de beurre 1 verre de vinaigre 1

Recette proposée par André SIMON Ingrédients : 300 g de pieds bleus 250 g de riz 125 g de beurre ½

Recette proposée par André SIMON Ingrédients : 1kg de lotte 1 kg de crevettes non décortiquées 1 kg de Girolles ou

Recette proposée par André SIMON Cette bouillabaisse se réalise avec toutes sortes, de champignons, à condition qu’ils possèdent une chair

Recette proposée par André SIMON 600 g. de lactaires sanguins ½ verre de graisse d’oie (ou de canard) 150 g.

Recette proposée par Jean-Michel REY, restaurant Le Perce Neige – 26420 Vassieux-en-Vercors Pour 8 personnes Deux filets mignons de veau.

Recette proposée par André SIMON Ingrédients : 400 g. de champignons des bois (en mélange c’est meilleur) 1 échalote 80 g.

Recette proposée par André SIMON  Ingrédients pour 1 litre d’eau : 2 cubes de « volaille dégraissé » 2 bonnes cuillères à soupe

Recette proposée par Jean-Michel REY, restaurant Le Perce Neige – 26420 Vassieux-en-Vercors. Pour 8 personnes: 1 gigot d’agneau moyen. 800

Recette proposée par Jean-Michel REY, restaurant Le Perce Neige – 26420 Vassieux-en-Vercors Pour 8 personnes  8 petits magrets. 1 l

Recette proposée par Jean-Michel REY, restaurant Le Perce Neige – 26420 Vassieux-en-Vercors Pour 4 personnes. Un faisan. 200 g de