Passer au contenu

Société Mycologique et Botanique

Seyssinet-Pariset (06 78 78 25 43)

  • Accueil
  • Association
    • Présentation
    • Programme
    • Adhésion
    • Contacts
  • Actualité
    • Expositions
    • Journée Botanique
    • Journée Mycologique
    • Sorties hebdomadaires
    • Evènements
  • Botanique
    • Actualité Botanique
    • Plantes de l’Isère
    • Arbres et arbustes
  • Mycologie
    • Actualité Mycologique
    • Généralités
    • Morphologie et écologie
    • La détermination
    • Comestibilité et toxicité
    • Formation
    • Recettes
  • Publications
    • Conférences
    • Coupures de presse.
    • Bibliothèque
    • Le Frêne et la Morille
    • Documents thématiques
    • Bulletins de liaison FMBDS
    • Identifiez les champignons… en “3 clics”
    • Anciens articles
  • Photothèque
    • Botanique
    • Mycologie

recette

Recettes 

PIEDS BLEUS EN RAGOÛT

27 novembre 2016 SMB Seyssinet Aucun commentaire recette

Recette proposée par André SIMON Ingrédients : 600 g. de champignons 250 g de lard de poitrine 2 oignons 1 gousse

Lire la suite
Recettes 

PIEDS BLEUS A LA BRESSANE

27 novembre 2016 SMB Seyssinet Aucun commentaire recette

Recette proposée par André SIMON Ingrédients : 600 g. de pieds bleus 50 g de beurre 1 verre de vinaigre 1

Lire la suite
Recettes 

PIEDS BLEUS EN PILAF

27 novembre 2016 SMB Seyssinet Aucun commentaire recette

Recette proposée par André SIMON Ingrédients : 300 g de pieds bleus 250 g de riz 125 g de beurre ½

Lire la suite
Recettes 

Lotte aux girolles

24 octobre 2016 president Aucun commentaire recette

Recette proposée par André SIMON Ingrédients : 1kg de lotte 1 kg de crevettes non décortiquées 1 kg de Girolles ou

Lire la suite
Recettes 

Lactaires délicieux en bouillabaisse

24 octobre 2016 president Aucun commentaire recette

Recette proposée par André SIMON Cette bouillabaisse se réalise avec toutes sortes, de champignons, à condition qu’ils possèdent une chair

Lire la suite
Recettes 

Lactaires à la landaise

24 octobre 201624 octobre 2016 president Aucun commentaire recette

Recette proposée par André SIMON 600 g. de lactaires sanguins ½ verre de graisse d’oie (ou de canard) 150 g.

Lire la suite
Recettes 

Filet de veau aux mousserons

24 octobre 2016 SMB Seyssinet Aucun commentaire recette

Recette proposée par Jean-Michel REY, restaurant Le Perce Neige – 26420 Vassieux-en-Vercors Pour 8 personnes Deux filets mignons de veau.

Lire la suite
Recettes 

Champignons en soufflé (variante: soufflé aux morilles)

17 septembre 2016 SMB Seyssinet Aucun commentaire recette

Recette proposée par André SIMON Ingrédients : 400 g. de champignons des bois (en mélange c’est meilleur) 1 échalote 80 g.

Lire la suite
Recettes 

Velouté de bolets

17 septembre 201617 septembre 2016 SMB Seyssinet Aucun commentaire recette

Recette proposée par André SIMON  Ingrédients pour 1 litre d’eau : 2 cubes de « volaille dégraissé » 2 bonnes cuillères à soupe

Lire la suite
Recettes 

Gigot d’agneau aux chanterelles

14 septembre 201617 septembre 2016 SMB Seyssinet Aucun commentaire recette

Recette proposée par Jean-Michel REY, restaurant Le Perce Neige – 26420 Vassieux-en-Vercors. Pour 8 personnes: 1 gigot d’agneau moyen. 800

Lire la suite
Recettes 

Magret de canard aux cèpes

14 septembre 201617 septembre 2016 SMB Seyssinet Aucun commentaire recette

Recette proposée par Jean-Michel REY, restaurant Le Perce Neige – 26420 Vassieux-en-Vercors Pour 8 personnes  8 petits magrets. 1 l

Lire la suite
Recettes 

Faisan aux champignons des bois

15 juin 201615 juin 2016 president Aucun commentaire recette

Recette proposée par Jean-Michel REY, restaurant Le Perce Neige – 26420 Vassieux-en-Vercors Pour 4 personnes. Un faisan. 200 g de

Lire la suite
  • ← Précédent

Retrouvez toutes nos recettes

beurre truffé
Cliquez sur l'image.

Liens utiles

  • Base de données mycologique
  • Cercle d’Etudes Mycologiques en Aquitaine (CEMA)
  • Champignons des Charentes et Deux-Sèvres
  • Clé détermination
  • Faculté de pharmacie de Lyon
  • Fédération mycologique botanique dauphiné savoie
  • Gentiana
  • Identifier les champignons
  • Le champignon, allié de l’arbre …
  • Les belles photos de Jean GUERIN
  • Société mycologique de Voiron
  • Société Mycologique du Dauphiné
  • Société Mycologique Auxerroise
  • Yves Deneyer – Mycologie et photographie

Articles récents

  • Protégé : Les champignons de Printemps de Jacques BOULLOUD le 19 février 2020
  • Protégé : LES CORTINAIRES par Gilbert BONTHOUX le 4 décembre 2019
  • Protégé : Les HYGROPHORES de Jacques BOULLOUD le 20 novembre 2019
  • Protégé : Initiation à la mycologie par Gilbert BONTHOUX
  • Soigner mes enfants au naturel par Gilbert BONTHOUX (Foire BIO 2019 de Méaudre)

Catégories

  • Actualité
  • Arbres et arbustes
  • Botanique
  • Conférences
  • Coupures de presse.
  • Evènements
  • Expositions
  • Formation
  • Informations
  • Journée Botanique
  • Journée Mycologique
  • Le champignon du mois
  • Mycologie
  • Mycologie
  • Non classé
  • Photothèque
  • Plantes de l'Isère
  • Recettes
  • Sorties hebdomadaires
  • _Botanique

Étiquettes

botanique Calocybe gambosa champignon champignon du mois Conférence Cortinaires dessert entrée Exposition Formation Huiles essentielles hygrophore la flore légumes Morilles Mycologie Méaudre Permanence photothèque plante plat principal recette Saint Georges Soirée bugnes sortie Sorties sortie terrain stage FMBDS Strobilurus Toxicité truffes évènement
Copyright © 2021 Société Mycologique et Botanique. Tous droits réservés.
Theme ColorMag par ThemeGrill. Propulsé par WordPress.