Protégé : Les champignons de printemps par Jacques BOULLOUD
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Auteur : SMB Seyssinet
PIEDS BLEUS EN RAGOÛT
Recette proposée par André SIMON Ingrédients : 600 g. de champignons 250 g de lard de poitrine 2 oignons 1 gousse
Lire la suitePIEDS BLEUS A LA BRESSANE
Recette proposée par André SIMON Ingrédients : 600 g. de pieds bleus 50 g de beurre 1 verre de vinaigre 1
Lire la suitePIEDS BLEUS EN PILAF
Recette proposée par André SIMON Ingrédients : 300 g de pieds bleus 250 g de riz 125 g de beurre ½
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Les champignons des prés par Jacques BOULLOUD
Mercredi 16 novembre 2016, notre ami Jacques BOULLOUD nous a présenté une conférence sur les champignons des prés. Vous trouverez
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Le champignon du mois : Hygrophorus latitabundus Britzelmayr
SYNONYME : Hygrophore limace DESCRIPTION : Chapeau : de 5 à 15 cm, large mamelon gris brun, plus foncé au centre, très
Lire la suiteFilet de veau aux mousserons
Recette proposée par Jean-Michel REY, restaurant Le Perce Neige – 26420 Vassieux-en-Vercors Pour 8 personnes Deux filets mignons de veau.
Lire la suiteConférence sur les PLANTES MÉDICINALES par Gilbert BONTHOUX
Le 27 septembre, au Centre Social de l’Arche à Seyssinet, notre Vice-Président et pharmacien Gilbert BONTHOUX a tenu une conférence sur
Lire la suiteRAGOÛT DE CHAMPIGNONS A L’ORIENTALE
Recette proposée par André SIMON Ingrédients pour 4 personnes : 1kg d’assortiment de champignons (nettoyés) 3 oignons 1 cs de
Lire la suiteFilets de sole Bonne Femme
Recette proposée par Jean-Michel REY, restaurant Le Perce Neige – 26420 Vassieux-en-Vercors Pour 8 personnes. 8 soles de 250 g
Lire la suiteFeuilleté aux champignons à la crème
Recette proposée par Jean-Michel REY, restaurant Le Perce Neige – 26420 Vassieux-en-Vercors Pour 8 personnes 8 feuilletés 200 g de
Lire la suiteChampignons en soufflé (variante: soufflé aux morilles)
Recette proposée par André SIMON Ingrédients : 400 g. de champignons des bois (en mélange c’est meilleur) 1 échalote 80 g.
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