Bugnes

Recette proposée par de Josiane PERRIN, photos de Christian PERRIN

 

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de fleur d’oranger
• 1 cuillère à café de rhum
• 1/4 verre d’eau
• 1/4 petit pot de crème fraîche

Préparation :

• Pétrir (ajouter si besoin de la farine pour que la pâte soit dure) -Photo 1
• Faire des petites boules
• Les passer dans machine réglée à 3. Machine = Photo 2. Résultat = Photo 3
• Les fariner et les frotter pour éliminer les surplus de farine.
• Les repasser dans la machine réglée à 6. Résultat = Photo 4
• Les faire cuire dans huile d’arachide. Résultat = Photo 5
•  Les égoutter dans une passoire à la verticale. Résultat = Photo 6
• Les ranger et les sucrer avec un sucre glace.